ขนุนแดงสุริยา เป็นพันธุ์ขนุนที่ได้รับความนิยมมากในประเทศไทย มีลักษณะเด่นคือ เนื้อสีส้มอมแดง เนื้อหนา กรอบ และมีรสหวานหอม โดดเด่นกว่าขนุนพันธุ์ทั่วไป ขนุนพันธุ์นี้มีเปอร์เซ็นต์เนื้อมาก ให้ผลผลิตต่อเนื่อง และมีความต้องการสูงทั้งในตลาดภายในประเทศและต่างประเทศ
ขนุนแดงสุริยาถูกพัฒนาให้เป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตดี โตเร็ว ทนทานต่อโรค และเหมาะสำหรับปลูกเชิงพาณิชย์ จึงเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดีสำหรับเกษตรกรที่ต้องการเพิ่มมูลค่าให้กับผลผลิตทางการเกษตร
ลักษณะของขนุนแดงสุริยา
1. ลักษณะต้น
- เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลางถึงใหญ่ สูงประมาณ 8-15 เมตร
- แตกกิ่งแขนงเป็นพุ่มรูปทรงกระบอก ใบมีสีเขียวเข้ม ปลายใบมน
- ทุกส่วนของต้นมียางสีขาว มีแก่นไม้สีเหลือง
2. ลักษณะผล
- ผลมีขนาด 8-25 กิโลกรัม ทรงกลมหรือรีเล็กน้อย
- เปลือกมีสีเขียวถึงเขียวอมเหลือง หนามไม่ถี่มาก
- เนื้อสีแดงเข้มหรือสีส้มอมแดง หนาประมาณ 0.5-1.2 เซนติเมตร
- เมล็ดขนาดเล็ก และมีจำนวนเมล็ดน้อย
3. รสชาติและเนื้อสัมผัส
- รสชาติหวาน 26-32 องศาบริกซ์
- เนื้อแน่น กรอบ ไม่เละ มีเส้นใยน้อย
- มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ไม่ฉุนเกินไป
การปลูกขนุนแดงสุริยา
1. สภาพแวดล้อมที่เหมาะสม
- เจริญเติบโตได้ดีใน ดินร่วนซุย ดินร่วนปนทราย หรือดินร่วนเหนียว
- ค่าความเป็นกรด-ด่างของดิน (pH) ควรอยู่ที่ 5.5-6.5
- ต้องการแสงแดดเต็มที่อย่างน้อย 6-8 ชั่วโมงต่อวัน
- อุณหภูมิที่เหมาะสมอยู่ระหว่าง 25-35°C
2. การเตรียมแปลงปลูก
- ไถพรวนดินและกำจัดวัชพืชก่อนปลูก
- ขุดหลุมขนาด 50x50x50 เซนติเมตร
- ผสมดินกับปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักเพื่อเพิ่มความอุดมสมบูรณ์
3. วิธีการปลูก
- นิยมใช้ต้นพันธุ์ ทาบกิ่งหรือต่อกิ่ง เพราะให้ผลเร็ว
- ปลูกโดยให้ระยะห่าง 8×8 เมตร หรือ 10×10 เมตร
- หลังปลูกต้องรดน้ำทุกวันในช่วง 1-2 เดือนแรก
การดูแลรักษาขนุนแดงสุริยา
1. การให้น้ำ
- ควรรดน้ำ 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ ในช่วงที่ฝนทิ้งช่วง
- ควบคุมปริมาณน้ำในช่วงออกดอกเพื่อป้องกันดอกร่วง
2. การใส่ปุ๋ย
- ใส่ปุ๋ยอินทรีย์ เช่น ปุ๋ยคอก ทุก 3-4 เดือน
- ใส่ปุ๋ยเคมี สูตร 15-15-15 เพื่อเร่งการเจริญเติบโต
- ในช่วงออกดอกและติดผล ควรใช้ปุ๋ย สูตร 8-24-24
3. การตัดแต่งกิ่ง
- ควรตัดแต่งกิ่งที่ไม่จำเป็นออก ปีละ 1-2 ครั้ง
- ช่วยให้ทรงพุ่มโปร่ง ลดปัญหาโรคและแมลง
การเก็บเกี่ยวขนุนแดงสุริยา
- ขนุนจะเริ่มให้ผลผลิตหลังปลูกประมาณ 2-3 ปี
- ใช้เวลาประมาณ 4-6 เดือนหลังจากดอกบาน ถึงจะเก็บเกี่ยวได้
- วิธีสังเกตผลแก่พร้อมเก็บเกี่ยว: ✔ เปลือกเปลี่ยนเป็นสีเขียวอมน้ำตาล
✔ หนามขยายใหญ่และนุ่มขึ้น
✔ มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ
✔ เคาะแล้วมีเสียงโปร่ง
โรคและศัตรูพืชของขนุนแดงสุริยา
1. โรคราน้ำค้าง
- ใบเป็นจุดเหลืองและแห้งตาย
- วิธีป้องกัน: ตัดแต่งกิ่งให้โปร่ง และฉีดพ่นสารชีวภัณฑ์
2. หนอนเจาะลำต้น
- พบตัวหนอนกัดกินเนื้อไม้ ทำให้ต้นทรุดโทรม
- วิธีป้องกัน: ใช้สารชีวภัณฑ์หรือห่อผลเมื่อเริ่มติดผล
3. แมลงวันทอง
- ตัวอ่อนฝังตัวในผลทำให้เน่า
- วิธีป้องกัน: ห่อผลด้วยถุงตาข่าย
ตลาดและโอกาสทางการค้าของขนุนแดงสุริยา
ราคาจำหน่าย
- ผลสด: 30-50 บาทต่อกิโลกรัม
- เนื้อขนุนแกะแล้ว: 80-120 บาทต่อกิโลกรัม
- ต้นพันธุ์: 100-300 บาทต่อต้น
แหล่งปลูกหลักในไทย
- จังหวัดชลบุรี (พนัสนิคม)
- จังหวัดจันทบุรี
- จังหวัดระยอง
- จังหวัดราชบุรี
ตลาดส่งออก
- จีน
- เวียดนาม
- มาเลเซีย
โอกาสทางธุรกิจ
- ขายขนุนสดในตลาดภายในประเทศและส่งออก
- แปรรูปเป็น ขนุนอบแห้ง ขนุนลอยแก้ว แยมขนุน
- ขายต้นพันธุ์ขนุนให้เกษตรกรรายใหม่
สรุป
ขนุนแดงสุริยาเป็นพันธุ์ขนุนที่ ให้ผลผลิตเร็ว เนื้อหวานกรอบ เปลือกบาง และเป็นที่ต้องการของตลาด เหมาะสำหรับการปลูกเชิงพาณิชย์และการส่งออก เกษตรกรสามารถเลือกปลูกเพื่อสร้างรายได้อย่างมั่นคง เนื่องจากขนุนชนิดนี้ ให้ผลผลิตต่อเนื่องตลอดปี และมีราคาขายที่คุ้มค่า
