เบย์ (Bay Leaf)

เบย์ (Bay Leaf) หรือใบกระวาน ไม่เชิงเป็นสมุนไพรเสียทีเดียว แต่เป็นพืช ใบเรียว ยาว เนื้อใบแข็ง สีเขียวเข้ม สมัยโบราณเป็นสัญลักษณ์ในเชิงชัยชนะ นำมาประดับมงกุฎ ปัจจุบันจึงใช้ปรุงอาหารในเทศกาลเฉลิมฉลอง รสเข้ากันดีกับปลาและเนื้อ