เบซิล (Basil) หรือที่เรียกกันว่า “อิตาเลียนเบซิล, สวีทเบซิล, โหระพาฝรั่ง, โหระพาอิตาเลี่ยน” จัดอยู่ในกลุ่มเครื่องเทศสมุนไพร เป็นพืชล้มลุกขนาดเล็ก มีทรงพุ่ม ใบเป็นใบเดี่ยว ออกตรงข้ามกัน ใบใหญ่กว่าโหระพาไทย รสชาติเผ็ดร้อน มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว สามารถนำมาประกอบอาหารเมนูต่างๆ ได้หลายเมนู Facebook iconFacebookTwitter iconTwitterLINE iconLine
ฮอปส์ (Hops) เป็นพืชเถาไม้เลื้อยชนิดหนึ่ง ที่นิยมใช้ส่วนดอกมาใช้ประโยชน์ ซึ่งดอกของฮอปนั้นมีหน้าที่หรือคุณสมบัติเป็นสารกันบูดธรรมชาติชั้นดี มีรสชาติขม และมีกลิ่นเฉพาะตัวในแต่ละสายพันธุ์ นิยมเอาไปใส่กับเบียร์เพื่อไม่ให้เบียร์บูดเน่าเร็ว และรสขมยังช่วยตัดกับความหวานจากมอลต์ทำให้รสชาติกลมกล่อมลงตัวมากขึ้น อีกทั้งกลิ่นที่หลากหลายยังช่วยเพิ่มเสน่ห์ ความหอมให้กับเบียร์อีกด้วย Facebook iconFacebookTwitter iconTwitterLINE iconLine
มาเจอร์แรม (Sweet Marjoram) เป็นเครื่องเทศและสมุนไพร มีใบคล้ายออริกาโนแต่ใบจะเล็กกว่าและมีสีเขียวอมเหลือง มีกลิ่นคล้ายมินต์แต่หอมหวานนุ่มนวลกว่า ใช้มากในครัวฝรั่งเศสและอังกฤษ ใช้ประกอบอาหารเป็นเครื่องเทศหมักเนื้อ Facebook iconFacebookTwitter iconTwitterLINE iconLine
